|
Pate Met Kumquatcompote
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 7 kumquats - 225 gram cranberry′s - 25 gram rozijnen - 125 gram suiker - 1/4 krop frisee sla - 300 gram pate in 4 plakken - bieslooksprietjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Boen de kumquats schoon, snijd ze in plakjes en verwijder de pitjes. Breng ze met de cranberry′s en 2 el water aan de kook en laat ze 15 minuten doorkoken. Voeg de rozijnen en de suiker toe en laat ze nog 10 minuten koken. Zet de compote tot gebruik in de koelkast. Verdeel de schoongemaakte sla en de pate over 4 bordjes. Garneer met bieslook en serveer de pate met de compote en een wit broodje.
|
|
|